反式脂肪对人体健康存在一定的危害,主要来源于食品加工过程,特别是在部分氢化植物油中含量较高。合理膳食和注意烹饪方法,可以有效控制反式脂肪的摄入量,保持健康饮食,让我们一起来看看吧
这类油脂在食品加工中常用于延长保质期和改善口感,但在氢化过程中可能产生反式脂肪。
如面包、蛋糕、饼干、派和冷冻披萨等,在制作过程中可能使用含有反式脂肪的油脂。
例如薯片、麻花、甜甜圈、炸鸡块等,不仅可能含有反式脂肪,而且油炸过程本身也可能产生反式脂肪。
在加工过程中可能添加了含有反式脂肪的成分。
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